Før du reiser på ferie til Polen, bør du lære deg litt mer om landet….

Polen er en republikk i Nord-Øst-Sentral-Europa og grenser til Tyskland i vest, Tsjekkia og Slovakia i sør, Ukraina og Hviterussland mot øst og Litauen og Russland mot nord, landet har også maritim grense i Østersjøen i nord mot Danmark og Sverige.

Polen er medlem av EU siden 2004 og i den militære NATO siden 1999.

Politikk

Polens parlamentet, Sejmen

Polen er en demokratisk republikk. Landet har president som velges i et fritt valg i en periode på fem år. Nåværende president er Lech Kaczy?ski (siste Aleksander Kwa?niewski).

Store Byer i Polen

Større byer er:
Warszawa (1 692 000 innbyggere)
Lodz (774 000 innbyggere)
Krakow (758 000 innbyggere)
Wroclaw (634 000 innbyggere)
Poznan (571 000 innbyggere)
Gdansk (460 000 innbyggere)
Szczecin (414 000 innbyggere)
Bydgoszcz (369 000 innbyggere)
Lublin (354 000 innbyggere)
Katowice (315 000 innbyggere)
Bia?ystok (295 000 innbyggere)
Gdynia (251 000 innbyggere)
Cz?stochowa (245 000 innbyggere)
Radom (225 000 innbyggere)
Sosnowiec (224 000 innbyggere)
Toru? (207 000 innbyggere)
Kielce (207 000 innbyggere)
Gliwice (198 000 innbyggere)

Mat og Drikke i Polen:

Polsk mat hører til for det meste delvis sterke retter, og polakkene liker å spise godt både ved feiring og i dagliglivet. ?niadanie (frokost) er som en tung rett med brød, klippe med pølser, ost, agurk, stekt egg og til å bli målt til middag, med en snack er kjent som den andre frokost, og kan for eksempel bestå av noen få smørbrød. Middag blir spist på mandag ettermiddag og består vanligvis av suppe, hovedrett og dessert. Om kvelden kan du spise kolacja (supper), som deretter er ofte salater. Lunsj, har blitt innført i nyere tid som en erstatning for andres ”breakfast”. Syrning er tradisjonelt brukt for slangeagurker og kål, og inkluderer rike i polsk kokekunst.

Kjøtt og kjøttrike pølser dominerer, men også noen vegetariske retter er populære. Det polsk kjøkkenet har et bredt spekter av regionale retter som ved de store politiske befolkningen etter andre verdenskrig var mer utbredt over hele landet.
Barszcz, rødbete suppe av oksygen bete. Barszcz spises ofte med sur fløte (rømme).

?urek, også kalt barszcz bia?y eller hvit barszcz, er en suppe av hvetemel. I Nord-Polen, er dette suppe forbedret med røkt pølebiter. I det sørlige Polen servert suppe med halvdelene av egg.

Polsk Vodka.
Czarnina er en suppe av kylling eller ankbuljong blod. Retten kommer fra Lillpolen.
Flaki (bokstavelig talt “guts”) er en krydret suppe av tørket strimler av innmat med merian. Konsistensen på minner om den squid.

Kiszka er en svart pudding, som spises med kokt surkål.
Gulasz er en goulash, tilpasset Polsk smak.
Pierogi, pies, er en del av det polske kjøkken siden 1200-tallet og første komme til Polen over Russland fra Østen. Den polske versjonen er tilberedt og fylt med frukt, bær, sopp eller kjøtt. Äts med surgrädde.
Knedle, i likhet med østerrikske og tsjekkiske retter med et lignende navn, og også den svenske kroppkakor. Knedle er potatisdegsbollar vanligvis fylt med frukt eller frukt. Äts med surgrädde.

Bakverk er populære og master. Sernik og makowiec er den mest typiske kaker, men også småbakelser og tunge tarts med smørkrem anslått. S?kacz er en variant av spettekaka og kommer fra kasjuberna. Szneki ligner på noen svenske støy (men er mye større).

Beverages er polsk øl (piwo), som er av høy internasjonal standard og wódka (Vodka), både ren og med ulike krydder. Polsk ikke-alkoholholdige drikken er, inter alia, kwas mleczny (acidified). Polakkene er tradisjonelt drikke store mengder vodka, men det skjer, for det meste i forhold til mat.

Sport og Aktiviteter i Polen

De mest populære polske nasjonale idretten i landet er fotballandslaget.

Den mest populære sporten i Polen du fotball, til tross for det faktum at Speedway, som Trekker mest tilskuere til stadiums i Polen og polske sjåføren internasjonale Suksess har gjort sporten populære. Andre populære idrett i landet, volleyball etter at Polen’s nasjonale lag sikret seg gull i EM i 2003 og 2005 og sølv i 2006 World Cup, og basketball. Siste ski hopping (takket være Adam malysz), Formula 1 (takket være Robert Kubica), svømming (takket være Otylia J?drzejczak) og Håndball (takket være en sølv i World Cup 2007) har vært populær sport blant det polske folk.

Selv om landet ikke prøvd, og at landet du omringet av vellykkede landene i hockey, Suksess har mislyktes i seg materialisere i det polske nasjonale team og interesse for det polske publikum din kult.

I 2006 var det 34,8 millioner mobiltelefoner og 12,7 millioner stasjonære telefoner i Polen. Den fasttelefoni langsom utvidelse avhenger i stor del til selskapet TP (Telekomunikacja Polska) praktisk talt har monopol på fasttelefoni og relativt høye priser. I kontrast, mobiltelefoni utvidelse i svært hurtig tempo, takket være flere aktører konkurrerer om kundene, noe som gir billigere priser. De tre store mobiloperatører i Polen er Era, Plus GSM og Orange polsk.

I Polen, transport i store byer av busser og trikker, i flere byer er også trolleybuss busser og i Warszawa er den eneste byen i Polen en t-systemer. Polen var det eneste landet i den tidligere Østblokken, som fullstendig manglet undergrunn når fortiden var basert T-bane i byer som hadde mer enn en halv million innbyggere. Polen første metrostasjon, i Warszawa, ble åpnet før år 1995, er fortsatt på rull for første linje og en linje er planlagt.

Veier i Polen

Polen sitt vei-nettverket har en ganske blandet standard. I løpet av den tiden da Polen tilhørte den Østblokken ble ressurser til å bygge veier utilstrekkelig. Mindre veier har derfor fortsatt en lavere standard, fordi det tar tid å rehabilitate dem. Likevel skjer nå omfattende renovering av det polske Europaveg. Polen har hatt motorveier i lang tid. Den eldste motorveien går fra Opole på grensen til Tyskland og er bygget i 1930. Omfattende rehabilitering av motorveien er i gang. Distribusjon av motorveier som går i full gang i Polen og mange av disse nye motorveier gratis.

Religion I Polen

Stary Lichen kirken i Polen.

Offisielt, om lag 95% av Polens befolkning på romerske katolikker. Antall aktive arbeid for enkeltpersoner, men er en annen, og på en nedadgående trend [sitat]. Den Katolske Kirke hode, paven, var årene 1978 - 2005 Pole Karol Wojty?a, som under navnet Pope John Paul II (i polsk: Jan Pawe? II). Andre religioner, inkludert jødedom, ortodoks kristendom og protestantisme. Religion spiller en stor rolle i Polen, selv politisk (se for eksempel Liga Polskich Rodzin).

Den Katolske Kirke er sterke posisjon i Polen gjenspeiles også i landets lovgivning og lignende til den Katolske Kirke innflytelse over lovgivningen i Irland. Under loven er det derfor forbudt med abort på forespørsel. Unntak er gjort i voldtekt tilfeller eller når kvinnens liv er på spill, men det er ikke alltid åpenbart at kvinnen har kanskje å gjøre en abort hvis kvinnen er utsatt for komplikasjoner, selv alvorlig som, under eller etter graviditet.

Et eksempel på dette er en oppmerksom på hvor polskan Alicja Tysiac i fare for å bli blind som en complication av hennes graviditet, men likevel nektet abort. Kvinnen ble blind etter graviditet og Polen er gjort i Den europeiske menneskerettighetsdomstolen [13].

Polens økonomi er stabil og overgangen fra planøkonomi til markedsøkonomi i sammenheng med folkerepubllikens avslutning har gått bra. Polen var en av de sovjetiske lydstater som hadde den sterkeste økonomien. Den privatisering av små og store statseide bedrifter og liberale regler for å få tilgang til nye bedrifter som et resultat av mange bedrifter etablert nye fabrikker i Polen, blant annet mange bilprodusenter har satt i produksjon i Polen. Polen har en svært høy, men avtagende arbeidsledighet rate of 14,8% (2006).

Den største privatisering av statseide bedrifter i Polen har til nå vært staten telekommunkationsbolaget, Telekomunikacja Polska, som har blitt solgt til France Telecom i 2000 og solgt av med 30% av aksjene i Polen største banken PKO Bank Polski i 2004. I dag er statsektorn 25% av Polens BNP.

Myndighetene i Polen har annonsert at det foreløpig ikke til hensikt å søke om medlemskap i EMU og dermed ta i bruk euro som valuta. En årsak til dette ville være til Polen for tiden ikke oppfyller kravene for å bli akseptert som et medlem av EMU.

Deler av det østlige Polen har hatt en svak økonomisk utvikling.

Den polske sports biler, Leopard.

Huvustaden Warszawa er landets økonomiske sentrum og rangert på første plass i Centraleuropa hvis du inkluderer utenlandske investeringer. I dag er Polen EUs sjette største økonomi og den 23 th største i verden. Landet har blitt et attraktivt investeringsland for bedrifter fra utlandet. Dette er takket være Polen geografiske plassering, en enkelt sociekonomisk stabilitet og EU-medlemskap spesielt.

Polens største handelspartnere er Tyskland, Italia, Russland, Frankrike og Kina.

Etter at Polen sin deltagelse i EU var en massiv arbeidskraftsutvandring av attraktive yrker, hovedsakelig til Irland og Storbritannia som har ført til alvorlig mangel på arbeidskraft i landet ved å blant annet leger, ingeniører, håndverkere, bygging arbeidstakere, landbruksprodukter arbeidstakere. Årsaken er det store lønns mellom landene. Innenfor helsesystemet ble opprettet for første gang i køene til spesialister og drift, og flere store anleggsprosjekter ble ødelagt. Polen har forsøkt å ta opp noen av svakhetene ved at arbeiderne i anleggs-og landbruksmaskiner arbeidstakere fra Ukraina. Det er også tiltak for å tiltrekke seg arbeidere hjem fra Storbritannia med økning i lønn.

• Belgia
• Finland
• Frankrike
• Hellas
• Irland
• Italia
• Luxembourg
• Nederland
• Portugal
• Spania
• Tyskland
• Østerrike
Sverige, Danmark og England er ikke med i euroland. Men det er meget mulig at alle tre vil komme seg innenfor etter hvert.

Forbundsrepublikken Tyskland (tysk: Bundesrepublik Deutschland) er en føderasjon bestående av 16 stater (Bundesländer). Tyskland er en av verdens ledende industrialiserte land, som ligger i Sentral-Europa. Landet grenser i nord mot Nordsjøen, Østersjøen og Danmark, i øst mot Polen og Tsjekkia, i syd mot Østerrike og Sveits, og i vest mot Frankrike, Luxembourg, Belgia og Nederland.

Tysklands moderne historie er preget av de to verdenskrigene, noe som medførte at landet ble delt i 1945 Vest-Tyskland (BRD), Øst-Tyskland (DDR) og Østerrike (annektert i 1938). I tillegg mistet Tyskland store områder av land som ble annerkjent av andre land, spesielt Polen. 1990 ble gjenforenes Vest- og Øst-Tyskland gjennom den tyske demokratiske republikk til BRD.

Tyskland (da Vest-Tyskland) er en av de stater som etablerte Det europeiske kull-og stålfellesskapet 1951 som har siden utviklet seg til Den europeiske union. Landet er også medlem av den militære NATO siden 1955.

Tyskland er med sine mer enn 82 millioner innbyggere det mest folkerike landet i Europa (Russland ekskludert). Samtidig er Tyskland er det land i Europa har lavest fødselsrate, 8,2 per 1000 innbyggere og år, omtrent halvparten så høyt som Albania, som har de høyeste i Europa.

Tyskland sin Historie

Ikke før 1800-Tyskland ble en stat i moderne forstand, selv om det germanske folks historie og det tyske språket er opphav kan spores langt tilbake i tid og det tysk-romerske riket til en viss grad kan bli sett på som Tysklands forgjenger. I Versailles 1871 under den tysk-franske krigen lyktes Reich Otto von Bismarck en av de tyske statene i en føderasjon, det tyske riket, men til utestenging av Østerrike. Denne dominansen ble erstattet i 1919 av Weimar republikken, som i sin tur ble etterfulgt av Nazi-Tyskland i 1933.

1945 Tyskland tapte andre verdenskrig og ble okkupert av de allierte seirende makt. Vest okkupert soner kom til å danne Forbundsrepublikken Tyskland (BRD) “Vest-Tyskland”, mens den sovjetiske sonen ble den tyske demokratiske republikk (DDR) “Øst-Tyskland” på 7 oktober 1949.

I etterkrigstiden var tilknyttet de to tyske stater ble hans makt i den kalde krigen og fram til 1970-tallet var kult forbindelsene mellom landene. Vest-Tyskland kom samtidig være drivkraften i europeisk integrering under EF / EU som den var med, og ble grunnlagt i 1957. I 1970 startet en normalisering av forbindelsene mellom BRD og DDR. I løpet av Willy Brandt begynte Ostpolitik, som hadde blitt søker å smi bedre forbindelser med Øst-Europa til Vest-Tyskland. 1973 ble både BRD og DDR i FN.

Etter fallet av Berlinmuren i 1989 begynte en prosess som førte til den tyske demokratiske republikk opphørte å eksistere og at de tidligere stater i DDR ble med i Forbundsrepublikken Tyskland på 3 oktober 1990. I løpet av BRD og DDR eksisterte side ved side ble kåret til landene i Sverige og resten av Skandinavia i dagligdagse tale som Vest-Tyskland (BRD) og Øst-Tyskland (DDR). Formelt var det ikke riktig, og disse navnene er ikke vanlig i Tyskland, var det ofte på “Republic” (i DDR på sin egen stat) og “Federal” (i BRD på sine egne State). Selv i navnet på delingen av Berlin ble reflektert politikk: den offisielle språket som brukes West betegnelser som “Berlin” (for hva det er i Sverige kalles for Vest-Berlin) og “Ostberlin” (for hovedstaden i DDR), mens i Øst-Tyskland kalles den vestlige delen av ” Westberlin “og sin egen hovedstad Berlin, Hauptstadt der DDR.” Den kantre av det tyske demokratiske republikk til å Forbundsrepublikken aldri opphørt å eksistere og hva som i dag er kjent som Tyskland er den samme staten tidligere kjent som Vest-Tyskland i Sverige.

Geografi i Tyskland
Topografisk kart over Tyskland

Tysk Natur

Tyskland er en av Europas største land. Det strekker seg fra Nordsjøen og Østersjøen i nord til Alpene i sør. Fra det nordligste punktet på øya Sylt til den sydligste punktet i Oberstdorf i Bayern, er det 876 kilometer. Den lengste avstanden mellom vestlige og østlige grensen er 640 kilometer.

Landskapet er høyere jo lengre sør du kommer. Til sør i Nordsjøen og Østersjøen kobles til Nord-tysk glatt. Det ble dannet hovedvekt på de siste istid under påvirkning av ice sheet. Deretter følger et område med fjellkjeder som når høyder mellom 800 og 1 500 meter. Noen av disse er, for eksempel, Black Forest, Thüringer Wald, Bayerischer Wald, Erzgebirge og Harz. På grensen til Sveits og Østerrike, Tyskland delen av Alpene. Det er også Tysklands høyeste fjell, Zugspitze, med 2 962 meter over havet.

Den største elva, som delvis ligger i Tyskland, Donau, som flyter inn i Svartehavet. Alle andre store elver flyter mot nord eller Østersjøen. Rhine er elva som er den lengste i Tyskland. Av sine 1 320 kilometer er 852 kilometer gjennom Tyskland eller langs den tyske grensen. Andre store elver, Elbe, Main, Oder, Weser og Saale.

Tyskland har en rekke innsjøer som dannet under istiden. Vannet fylles opp dybde som isen opprettet. De fleste innsjøene er i Mecklenburg og rundt Alpene. Lake er den største innsjøen, som ligger delvis i Tyskland og Müritz er den største innsjøen som ligger med hele overflaten i Tyskland. Langs Nordsjøen kystlinje er mange øyer som bilder lange kjeder. De var tidligere en del av fastlandet og ble senere kuttet av landsänkning, slik at sjøvann floated inn i gapet. Øyene i Østersjøen vil bli høyere, og det er også Tysklands største øy Rügen.

Tyskland er en forbundsrepublikk som er delt inn i 16 stater eller føderal (tysk: Hedmark, eller på land). De forskjellige landene som har vidtrekkende autonomi blant annet innen utdanning.

Liste over storbyer i Tyskland

De fem største byer i Tyskland er
Berlin (3 404 037 innbyggere)
Hamburg (1 746 893 innbyggere)
München (1 294 608 innbyggere)
Köln (995 397 innbyggere)
Frankfurt am Main (667 468 innbyggere)

Landene har et stort selvstyre. Hver stat har sin egen statsminister og sitt eget parlament som styrer staten. I det føderale parlamentet kalles Forbundsdagen og Bundesrat, der statene er representert.

Forbundspresidenten er Tysklands leder av staten. Hans eller hennes rolle er hovedsakelig seremoniell. Forbundspresidenten velges av en spesiell gruppe, kalt forbundsforsamling for sine oppdrag, og kan holde det for et maksimalt to runder på fem år hver.
Politikk i Tyskland
Regjeringsmakten har skiftet mellom kristne demokratiske CDU og det sosialdemokratiske SPD siden 1949, men siden november 2005 regjeringen sammen i en stor koalisjon.

CDU er på tide for regjeringen har alltid vært sammen med bayeriske søsterpartiet CSU, og ofte med FDP (liberals). SPD har tidligere styrte i koalisjon med FDP men styrte 1998-2005 med den tyske Green Party Bündnis 90/Die Grünen. Die Grünen kom til Vesten tyske Forbundsdagen i 1983. FDP har dermed delvis mistet sin tidligere rolle som. Selv Die Linkspartei, som har sine røtter i det gamle Øst-tyske kommunistiske parti, er representert i Forbundsdagen.

Etter at CDU hersket siden Federal stiftelse, grunnlagt i 1966 den store koalisjonen noe som medførte at CDU og SPD sammen dannet regjering med en svak opposisjon som resultat. Det betydde at SPD for første gang, kom til regjeringen og 1969, SPD regjeringen, men CDU, ved å i stedet gå inn i koalisjon med FDP. 1982 CDU returnerte til makten med Helmut Kohl som kansler siden FDP var lei av samarbeidet med SPD. Kohl ble 1990 det gjenforenes Tysklands første kansler. 1998 var kohlska epoke slutt når SPD vant valget med Bündnis 90/Die Grünen og Gerhard Schröder ble ny kansler. Det var en milepæl for Greens, som første kom i regjering. The Greens “Joschka Fischer ble utenriksminister og historiske vicekansler. Siden 2005 valget resultatene ikke viser noen klar vinner, enige om at CDU / CSU og SPD på nytt dannelsen av en stor koalisjon. Som kansler-utvalgte man Angela Merkel, part formann for CDU. Det er også den første kvinne i innlegget.

Finans og Industri og Tysklands økonomi

Tyskland er ett av verdens rikeste land med en vellykket industri. Tysk produkter og tyske biler spesielt er kjent for sin kvalitet. Mange selskaper er i kjemikalier, elektronikk, finans og energi. Tyskland sterkeste veksten regioner er Baden-Wurttemberg og Bayern. Regional hjelpemiddel er rettet hovedsakelig til Øst-Tyskland og deprimert deler av Ruhr-området, som siden 1970 har gjennomgått en omfattende restrukturering.

Porto hviler majestetisk på klippeskråninger ned mod Dourofloden, og er med fire broer forbundet med Vila Nova de Gaia, et industriområde, hvor de fleste av vinhusene er plassert.

Klimaet i byen er temperert og ”Portuenses”, som innbyggerne her blir kalt, er tradisjonelt sett veldig flittige mennesker. Innbyggertallet i Porto er omkring en million.
Porto er tett knyttet opp til Portugals gylne epoke om oppdagelsesreiser, og den store økningen i velstand, spesielt innenfor alt som har med sjøfarts eventyrer å gjøre.

Byens tette forbindelser til England ble utviklet gjennom vinhandelen. Ifølge noen fortellinger var det faktisk engelskmennene, som oppdaget portvinen. Det sies at det i 1578 oppholdt seg en velhavende engelsk kjøpmann i kloster i det øvre Douro, som fant ut at ved at tilsette litt Cognac til den søte dourovinen, ble den plutselig styrket og ble i stand til å tåle temperaturendringer og lange sjøreiser. Da brødrene vendte hjem til England, tok de med seg store mengder av denne vinen, og den ble siden kalt for portvin. Det er selvfølgelig mange forskjellige utgaver av denne historien, men dette er en av dem.
Les Mer om Portugal

Det snakkes ikke mindre enn hele fire språk i Sveits. Landet har en rekke enorme fjell som er opp mot 3-4000 meter over havet. Gjennom århundre har det multikulturelle Sveits vært et forbilde for Europa, et eksempel på at man gjennom toleranse og respekt kan leve demokratisk sammen i en fredelig og produktiv hverdag.

I dag preges det Sveitsiske samfunnet av velstand og effektivitet. Det er et land med en helt spesiell natur, med sine store kontraster i landskapet, byggestil, byer, fjell, elver, og mennesker.

Turister som besøker Sveits opplever straks mangfoldigheten: I Basel snakker man ”Baseldütsch”, i Zürich ”Züridütsch”, og et par timer senere er språket fransk, kommer man syd for St. Gotthard, snakkes det derimot italiensk, og i det østlige Graubünden har de en helt spesiell dialekt. Det finnes byer i Sveits, hvor man på den ene siden har gaten snakker fransk og på den andre siden tysk, og hvor byggestilen følger språket.
Tross alle kontrastene henger det hele godt sammen, selv om Sveits hadde sine identitetsproblemer for noen år tilbake. Likevel er Sveits kanskje mest kjent for sin politiske nøytralitet, velstand, banker, fjell, alpehorn, klokker, ost og sjokolade.

Turister kan i dag oppleve, hvordan Sveits bevisst arbeider seg mot et nytt image. Et land med en sterk miljøbevissthet og et ønske om at bevare den storslåtte fjellnaturen. I tillegg til at alle skal oppleve hvor rikt landet er på kulturelle opplevelser og sportslige aktiviteter. Alt bygget opp av kvalitet og fornyelse. De retter turistreklamen sin ikke mot luksusturister, men like mye mot familier og den individuelle turist, unge og gamle, kan få sine forventninger til natur, kulturelle opplevelser, og aktiviteter, samt god mat og drikke oppfylt.

Transportmulighetene i Sveits er generelt av en særdeles god standard, preget av hurtig og effektivitet med tog, buss, skip, gode motorveier og flyplasser.
Sveits er uten tvil med sin store mangfoldighet stadig et av de mest spennene land, man som turist kan oppleve i Europa i dag.

Denne spennende byen inneholder både det beste og det livligste av den amerikanske opplevelsen, og den er alltid våken. For det utrettelige nattmennesket er det ingen steder som Manhattan, likeledes er det et enormt utvalg av ting man kan foreta seg om dagen, for dem som ikke pirres av nattklubber, kabareter eller sære teater- opplevelser. Byen er den ultimate urbane opplevelsen. Et sted som setter fart på hjertet og sansene.

New York City består av fem hoveddeler, men de fleste besøkende drister seg ikke lenger enn til det mektige Manhattan. Men man burde tenke på en tur til Brooklyn, til Queens, kanskje til og med til Bronx, som bar en fantastisk botanisk hage.

En fergetur over Hudson til Staten Island er en av de store opplevelser der man sluker Frihetsstatuen med øynene mens hun ønsker en velkommen til den tårnrike byen på bølgene. Uoffisielt omfatter New York også deler av nabostaten New Jersey, byens forsteder i staten New York (en av de største i USA) og de landlige strekningene i det nordlige New Jersey og på Long Island. Når sommeren er på det varmeste, trekker newyorkerne i store skarer ut til småbyer og strandsteder, og forvandler steder som East Hampton, Fire Island og Amagansett til byen på landet.

Selv om New York ikke er USAs hovedstad, har byen trukket mange mennesker til sin sosiale smeltedigel. Den er blitt en vidunderlig blanding, og for den sofistikerte New Yorker har den bare ikke sin like.

Det finnes også små og komfortable spisesteder hvor man kan få et måltid til fast pris som kan få det til å kjennes som om du var i en livlig fransk provinsby, hvis det ikke hadde vært for drønnet fra New York-trafikken rett utenfor døren.
Bortsett fra fransk mat og solid innfødt New York-mat (og det finnes intet bedre, fra den ferske sjømaten fra Long Island til lekre ”Caesar salads” eller biffer fra Midtvesten), det er et utvalg av forskjellige retter som gir en vann i munnen, og man kunne prøve seg frem i måneder og frem deles ikke ha kommet gjennom hele menyen. I tillegg til disse kommer de mange små ”diners” i nabolaget hvor en god frokost kan være svært billig og servitrisen fyller opp koppen uten at det koster noe ekstra. Barna vil elske disse enkle amerikanske stedene som er populære hos de lokale og utenbys amerikanere på besøk. Man kan enten sitte ved disken eller ved bord og spise velfylte sandwicher eller virkelige fete hamburgere som får tennene til å løpe i vann.

Hvis man må spare, kan det være svært billig å spise hvis man greier seg på hot dogs eller salat. Mat og drikke, særlig når det gjelder lette måltider, er blitt bedre på jern banestasjonene. Forsøk bakeriet eller gatehjørnene der de har mange matboder og kjerrer som byr på billig snacks.

Over halvparten av befolkningen er hvite, omtrent en fjerdedel er svarte, og det er et generelt dryss med både asiater og indianere. Det finnes faktisk ingen etnisk majoritet, men et stort antall minoriteter. De spansktalende er den mest tallrike gruppen.

Mange av de opprinnelige europeiske nybyggerne bor fremdeles i New York, og selv om de irske, italienske og jødiske borgerne ikke er så tallrike som de en gang var, er deres bidrag til byens liv og regjering fremdeles av vital og interessert betydning. Dette er iblant åpenbart på bestemte områder: På et tidspunkt kunne det se ut som om halvparten av New Yorks politistyrke var irsk. Det er også kommet en betydelig tilstrømning fra Russland, Mellom-Amerika, India og Sørøst-Asia.

Et av høydepunktene under en reise til Kina, er selvfølgelig møtet med Den kinesiske muren. Dette ufattelige byggverket er det eneste menneskeskapte byggverket som faktisk kan ses fra månen. Når man går på den ca. 6000 km lange muren, fornemmer man tydelig historiens vingesus. Man kan forstå at man i gamle dager bygde en mur rundt en by for å holde fiender borte. Likevel kan man tenke på at et rike på Kinas størrelse vil mure fienden ute for å slippe å komme i krig med de nordlige ”plageåndene”. Selve muren snor seg gjennom fjellandskapet, bestiger fjelltopper og krysser tvers over elver. På toppen av muren er det plass nok til at hestevogner kan kjøre fra vakttårn til vakttårn.

Alle som reiser til den kinesiske muren bør ta med et par gode sko, det vil bli mye vandring, og faktisk er muren ganske bratt. De største hotellene vil arrangere turer hit, så det er noe man kan hoppe på. Et billigere alternativ er likevel å ta kinesiske turbusser fra Qianmen.

Danske smørbrød er ofte mer forseggjorte og mettende enn de norske. Brødet er rugbrød, mørkt surdeigsbred, og pålegget varierer fra roastbiff og svinetilet, leverpostei, reker i majones, til sild, egg og ost, alltid kunstnerisk anrettet med agurker, sitron, eller salat.

Av kjøtt får du vanligvis svin, okse og kalv. Frikadeller er en typisk dansk rett, kjøttkaker av svinekarbonade i tykk saus. Fransk biff er tournedos med persillesmør og pommes frites, mørbradbiff er svinemørbrad med sjampinjongsaus. For enkle, mettende måltider, prøv skipper lapskaus (rykk lapskaus med oksekjøtt), eller boksemat med stekt kjøtt, poteter og løk. Kokt eller stekt pølse, som medisterpølse, er også populære middagsretter. Typiske danske desserter er pannekaker, eplekake og rødgrøt, alltid med fløte eller krem. Utvalget av iskrem er også svært godt.

Koldtbord er som i Norge en stående buffet. Fra å være svært vanlig over hele landet, serveres det nå stort sett bare enkelte steder i København og andre storbyer. Her får du lekkert anrettede kalde retter som sild, salater, skalldyr, røkt fisk, oppskåret kjøtt, ost og dessert, i til legg til varmretter som suppe, frikadeller og gryteretter. Begynn gjerne med sild, deretter fisk og kjøtt. Ikke overfyll tallerkenen din, men gjør som danskene og gå heller flere ganger. Ta ny tallerken hver gang du forsyner deg. Enkelte steder serveres anretning som består av kalde og varme retter, ofte omtrent de samme som ved koldtbordet, servert ved bordet.