Danske smørbrød er ofte mer forseggjorte og mettende enn de norske. Brødet er rugbrød, mørkt surdeigsbred, og pålegget varierer fra roastbiff og svinetilet, leverpostei, reker i majones, til sild, egg og ost, alltid kunstnerisk anrettet med agurker, sitron, eller salat.

Av kjøtt får du vanligvis svin, okse og kalv. Frikadeller er en typisk dansk rett, kjøttkaker av svinekarbonade i tykk saus. Fransk biff er tournedos med persillesmør og pommes frites, mørbradbiff er svinemørbrad med sjampinjongsaus. For enkle, mettende måltider, prøv skipper lapskaus (rykk lapskaus med oksekjøtt), eller boksemat med stekt kjøtt, poteter og løk. Kokt eller stekt pølse, som medisterpølse, er også populære middagsretter. Typiske danske desserter er pannekaker, eplekake og rødgrøt, alltid med fløte eller krem. Utvalget av iskrem er også svært godt.

Koldtbord er som i Norge en stående buffet. Fra å være svært vanlig over hele landet, serveres det nå stort sett bare enkelte steder i København og andre storbyer. Her får du lekkert anrettede kalde retter som sild, salater, skalldyr, røkt fisk, oppskåret kjøtt, ost og dessert, i til legg til varmretter som suppe, frikadeller og gryteretter. Begynn gjerne med sild, deretter fisk og kjøtt. Ikke overfyll tallerkenen din, men gjør som danskene og gå heller flere ganger. Ta ny tallerken hver gang du forsyner deg. Enkelte steder serveres anretning som består av kalde og varme retter, ofte omtrent de samme som ved koldtbordet, servert ved bordet.

Related posts:

1. Mat og drikke i Nederland og Amsterdam Nederlandsk mat har røtter i det landlige miljøet. Tradisjonelle nederlandske...
2. Danmark sin Historie, Geografi, Demografi, Språk, Økonomi og annet Velkommen til Danmark!  Danmark, eller offisielt kongeriket i Danmark, er...
3. Mat og drikke i Brussel Belgia AUX ARMES DE Bruxelles, en liten restaurant som må...

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.